04

Je me réveille plus tôt que mon réveil ce matin. Bon sang, j'ai à peine dormi, avec toutes ces émotions inexplicables qui bouillonnaient en moi.

Néanmoins, je n'arrive pas à décider si je suis excité ou simplement nerveux car je suis sûr que le travail ne sera pas facile au cours des douze prochains mois. Je balance paresseusement mes jambes hors du lit et entre dans la salle de bain.

Après une douche, j’enfile un uniforme de chef blanc ordinaire et je me coiffe. Je me dépêche d'aller à la cuisine et j'arrive quelques minutes plus tôt que Sir Oliver. J'en suis reconnaissant, je me souviens des règles de Madame Lennie concernant la ponctualité.

"Bonjour, Alayna." Il enfile immédiatement un tablier lorsqu'il entre. « Êtes-vous prêt ?

"Bonjour Monsieur. Oui je suis prêt!" Je réponds chaleureusement.

Il sort une feuille de papier du mur et me la tend. C'est une copie du programme des repas et de la liste des plats dont il a parlé hier. Il est indiqué que le petit-déjeuner est à sept heures, midi pour le déjeuner et sept heures pour le dîner. Aujourd'hui, c'est mardi, donc pour le petit-déjeuner, du pain Elipsiomo et du Kagianas , un plat d'œufs brouillés avec des tomates et garni de feta. J'assiste Sir Oliver à préparer le plat.

Le plat est facile à préparer et deux personnes ou plus travaillant en cuisine ont rendu la tâche encore plus facile.

« Autant offrir à Brandon une tasse de petit-déjeuner anglais. Il aime beaucoup le thé », conseille-t-il après avoir terminé. Il sort une tasse de thé du placard, puis verse du thé infusé dans la bouilloire. Ensuite, il transfère les aliments que j'ai cuisinés dans une assiette et les garnit d'une garniture.

« Préparer le repas du Maître, c'est comme servir un invité important au restaurant », dit-il en soulevant les assiettes et en les transférant sur un chariot de nourriture.

"Tu es assez rapide en cuisine."

«Peut-être parce que les plats aux œufs sont une de mes spécialités», dis-je fièrement.

"Génial, parce que notre maître les aime beaucoup." Il sourit. "L'un d'entre eux, en particulier, est les œufs Benedict, qui constituent son petit-déjeuner de demain."

D'accord, je suppose que ce n'est vraiment pas si difficile après tout. Non seulement Sir Oliver était silencieux dans la cuisine, mais il était aussi gentil. Nous travaillions bien ensemble ; Je pourrais m'y habituer.

« Oh, je vais en prendre note. Alors, euh, je vais d'abord nettoyer ici, et je vais commencer à organiser les ingrédients pour le déjeuner du Maître ?

"Bien sûr", acquiesce-t-il. "Mais après ça, je vous suggère de visiter la bibliothèque à l'étage."

"Je suis autorisé?"

"Bien sûr. J'ai là quelques livres de recettes que vous pouvez emprunter. Et oh, il y a aussi de la fiction, si c'est votre style.

« Oh, c'est parfait ! Merci, Sir Oliver.

"Je ferais mieux d'apporter ça à Brandon, puis je viendrai après toi."

"Vous serez?" Je demande avec surprise. Je suis surpris par mes propres mots. "Désolé."

"Bien sûr. Je vais vous faire visiter. Vous pouvez dire que cela fait partie de votre orientation de ma part », dit-il en souriant. Honnêtement, j'imaginais Sir Oliver comme une personne sévère, intimidante, ressemblant davantage à un PDG, si c'est une chose.

Mais il est si gentil et je peux lui parler avec tant de désinvolture.

Je lui rends le sourire. "Merci encore, monsieur."

« De rien. Et au fait, assure-toi que Lennie ne te voie pas là-haut. Ce n’est pas qu’il vous soit interdit d’y aller. Brandon l'utilise juste parfois. Si elle vous voit, faites-lui savoir que je vous ai donné la permission d'utiliser la bibliothèque.

Cela semble être une offre dangereuse, mais j’aimerais quand même voir la bibliothèque. Je regarde Sir Oliver pousser le chariot dehors.

Après le nettoyage, je marche jusqu'au troisième étage et j'arrive à la bibliothèque. Je tourne le bouton et souris quand je découvre qu'il est ouvert. Je respire avec admiration alors que des milliers de livres apparaissent devant mes yeux. C'est si beau! La bibliothèque est polie avec une cheminée en granit et un ensemble de salon profondément réconfortant.

Je pousse un soupir, soulagé que Madame Lennie ne soit pas là pour me réprimander.

J'ai toujours aimé lire et collectionner des livres d'amour à la maison, alors voir ces étagères me fait battre le cœur. Je commence mon voyage à l'intérieur, à la recherche de livres de cuisine, et m'arrête dans l'une des sections.

Au lieu de livres de recettes, je tombe sur un livre relié en cuir placé dans une cage en verre au milieu du rayon des classiques. Je me penche en avant, touche le verre alors que j'essaie de lire le titre. Il s'agit de Macbeth et Hamlet de William Shakespeare. L’air quitte instantanément mes poumons lorsque j’aperçois sa couverture reliée en cuir. C'est très vieux, mais toujours aussi magnifique.

"Wow", je murmure, mais j'entends soudain un claquement derrière moi. Je sursaute de surprise.

Je me retourne et trouve Sir Oliver si près. Je ne nierai pas qu'il est tout simplement magnifique. Et je dois admettre que je n'ai jamais vu quelqu'un d'aussi beau que lui. C'est le genre d'homme qui vous emporterait d'un seul regard. Sa seule présence rayonne de charisme.

"Attention," dit-il doucement. "C'est une première édition." Il est si proche, et je le jure, je peux sentir son souffle sur mon cou.

Mes yeux s’écarquillent. « Voulez-vous dire que ce livre a quatre cents ans ?

« 1663 à 1664 du Troisième Folio. Veux-tu le voir?"

Je secoue la tête fermement. « Je ne pense pas pouvoir tenir ce livre. C’est très rare. Je ris nerveusement. «Mais c'est incroyable. Comment l'as-tu obtenu?"

"Pas sans difficulté, et c'est en fait celui de Brandon", marmonne-t-il avec un froncement de sourcils sur le front. « Une de ses collections. Quoi qu'il en soit, je vais vous montrer mes étagères.

"Oh bien sûr." Je m'écarte. "S'il vous plaît, montrez-moi le chemin."

Je le suis alors que nous déambulons dans le hall de la bibliothèque. C'est incroyablement énorme. Il souligne chaque section des classiques, de la fiction, de la non-fiction et des volumes de livres économiques et commerciaux. Honnêtement, j'aime écouter sa voix.

Sa voix est si apaisante et je pourrais l'écouter parler toute la journée.

Nous nous arrêtons à une étagère particulièrement haute dans le coin gauche.

"Ces livres ici sont à moi." Il pointe un doigt vers un titre et le sort de l'étagère. La couverture est neuve, brillante et de la taille d'un magazine. «C'est ce qu'on appelle maîtriser l'art de la cuisine grecque . J'ai écrit ce livre sous le pseudonyme d'Oliver Youngwood. Il me donne le livre.

"Ouah. Et vous écrivez aussi des livres de cuisine ! Quelle surprise », dis-je en louant, commençant à beaucoup admirer l'homme. C'est donc vrai ce qu'ils ont dit à son sujet sur Internet. C'est un homme aux multiples talents. « Que pouvez-vous faire d'autre à part être PDG et chef ? »

Le côté de sa bouche se courbe en un sourire. "Je le prends comme un compliment."

"Que vais-je trouver ici?" J'interroge en ouvrant la première page et trouve des photos de plats inconnus.

"Tu fais de la bonne nourriture, Alayna, mais cuisiner ne consiste pas seulement à suivre la recette."

«C'est l'authenticité du goût», je suis d'accord.

« Oui, et si tu veux devenir le chef de Brandon, tu dois étudier davantage. Vous savez maintenant qu'il est grec et qu'il aime beaucoup les plats traditionnels, mais il aime aussi les cuisines occidentales. Sa mère cuisinait pour lui lorsqu'il était enfant, et même s'il est né et a grandi ici, il n'oublie jamais d'où il vient.

Eh bien, c'est un autre aperçu de la vie mystérieuse du Maître. Si seulement j'avais su qu'il est grec, j'aurais probablement pris le temps d'en apprendre davantage sur eux. Mais même son origine ne figure pas dans les archives publiques. J'ai de l'expérience dans la cuisine occidentale, du Moyen-Orient et asiatique. J'ai toujours aimé la cuisine méditerranéenne, mais mes connaissances en cuisine grecque ne sont pas vastes, même si j'ai une large expérience de la cuisine italienne.

« Et cela ne figure pas dans les notes que vous m'avez données ? »

« Ce ne sont que ses favoris », informe-t-il. "Vous devez en apprendre davantage."

Je souris. "Merci. J’aime toujours explorer davantage dans mon domaine. Honnêtement, j'ai l'impression d'être encore un débutant, mais c'est un défi que je suis prêt à relever.

« Au fait, vous n'êtes pas obligé de m'appeler Monsieur ; Oliver ferait l’affaire.

Je me racle la gorge. "Mais vous êtes la cousine du Maître, et Madame Lennie trouverait cela inapproprié..."

"Je dis ça pour que tu ne te sentes pas gêné avec moi," me coupe-t-il et m'envoie un autre sourire charmant. Je cligne des yeux. Suis-je maladroit ?

" Bien. Olivier. Je ris.

"Bien." Il rayonne. « Voudriez-vous rester ici un peu plus ? »

« J'aimerais d'abord étudier cela. Je peux toujours revenir ici plus tard, n'est-ce pas ?

"Bien sûr. Maintenant, que voudriez-vous savoir en premier ? »

De retour à la cuisine centrale, Oliver ne parle pratiquement que de la Grèce pendant que nous travaillons. J'apprends que le pays produit une gamme de fruits, de noix, de haricots, d'huile et de légumes verts, complétés par une sélection d'herbes. C’est la base du régime grec traditionnel. Les fruits de mer sont également populaires et font partie intégrante de leur régime, et pour les vacances, ils utilisent spécifiquement de la viande comme le bœuf ou l'agneau.

Les connaître un peu me donne envie de visiter les lieux. En pensant à leurs fêtes, j'imagine une vie colorée avec des gens qui dansent dans les rues, des défilés, des hommes et des femmes en costumes, et probablement des feux d'artifice. Je souhaite en savoir plus sur leur régime alimentaire et leurs traditions.

« L'un de mes préférés est le souvlaki », dit Oliver alors que nous mettons la touche finale au déjeuner du Maître. «Il s'agit essentiellement de viande grillée sur une brochette qui peut être du poulet, du porc, de l'agneau ou du bœuf et des légumes, même si je préfère le poulet. Et il est généralement accompagné d’un plat d’accompagnement comme du pain pita ou du tzatziki.

"Comme un barbecue."

"Oui, comme un barbecue." Il rit doucement. "Mais comme je l'ai dit, le goût doit être authentique pour les papilles gustatives d'un Grec."

Je passe ma langue sur ma lèvre inférieure. Rien que sa description me donne faim. "J'aimerais essayer ça un jour."

"Bien sûr. Parfois."