Глава 8

Лара Клестил ещё раз обговорила с Феликсом все условия его испытательного срока перед подписанием документов, провела подробный инструктаж и показала рабочее место.

Первую неделю мужчина помогал главному кондитеру Эмме Грубер, седовласой женщине пятидесяти четырёх лет. Смена кухни начиналась за два часа до открытия кафе-кондитерской, чтобы подготовиться к потоку клиентов. В это время кондитер и его помощники делали заготовки пирожных, готовящихся дольше остальных. Десерты, не требующие долгого времени на приготовление, подавались ближе к открытию.

Каждый день, возвращаясь домой, он покупал необходимые продукты и самостоятельно готовил одно из пирожных, которые продавали в кафе. Утром мужчина приносил их на работу, и смена коллектива начиналась с совместного перекуса из его выпечки и горячего чая. Эмма указывала Феликсу на ошибки, если таковые были. Но всегда по достоинству оценивала его старания и стремление учиться чему-то новому. За такой короткий промежуток времени ему удалось легко найти общий язык с коллегами, а те, в свою очередь, поддерживали мужчину.

Спустя неделю Феликс пришёл домой и, оставив продукты на кухне, прошёл в ванную комнату. Умывшись, он упёрся руками в края раковины и прикрыл глаза. Все эти дни мужчина спал не больше четырёх часов, но никогда не переставал практиковаться после смены, даже если чувствовал усталость. К тому же, сейчас его никто не упрекал за приготовление выпечки, как это было с бывшей девушкой.

С Ниной Бауэр Феликс познакомился в одном из баров Дрездена, когда ему было двадцать пять, а ей двадцать четыре. После работы он сидел за барной стойкой в переполненном заведении, медленно потягивая свой напиток. Возмущённый крик одной из посетительниц мгновенно привлёк его внимание. Девушка громко ругалась на официантку, которая перепутала напитки и поставила её коктейль напротив другого человека из их компании. Не выдержав, мужчина подошёл к столику и заступился за работницу бара, которая просто выполняла свою работу.

Словесная перепалка Нины и Феликса привела к тому, что девушка оставила в этот вечер свою компанию, проведя время рядом с ним. Их роман стремительно набирал обороты и уже через четыре месяца Нина переехала к мужчине. Первый скандал она закатила ему, когда однажды Феликс приготовил для неё пирожные в качестве сюрприза. Разъярённая девушка выкинула десерты, обвинив мужчину, что он совсем не думает о ней, ведь Нина только сегодня перешла на новую, очередную, диету. Когда она поставила условие, чтобы Феликс выбирал между ней и любимым делом, ему пришлось практиковаться дома у родителей, пока девушка гуляла с друзьями. Первые два года мужчине нравился её взрывной характер. Да и страстные примирения после ссор добавляли некоторую перчинку в их отношения. Но чем дольше они были вместе, тем больше Нина манипулировала своим уходом.

Точкой невозврата для Феликса стал день, когда умер его отец и он сразу уволился с работы. Мужчина поздно пришёл домой и единственное, что ему хотелось, это ощутить поддержку, но вместо этого Нина закатила очередной скандал.

– Ты ненормальный! Где ты теперь найдёшь работу, на которой будут платить такие деньги? – девушка носилась из одной стороны в другую, сильно размахивая руками.

– Буду искать подработки. Не вижу в этом никакой проблемы, – спокойно ответил Феликс, откинув голову на спинку дивана и прикрыв глаза от усталости. – Если первое время нам будет трудно, придётся и тебе что-то поискать.

– А зачем вообще нужно было увольняться? Я работать не пойду. Нет, даже можешь и не заикаться об этом. Или ты возвращаешься на прежнее место, или я ухожу от тебя, – сложив руки на груди, Нина встала перед мужчиной, ожидая его реакции.

– Я не могу вернуться туда, где мне абсолютно всё напоминает об отце, – тихо произнёс Феликс и схватился пальцами за переносицу.

– Твой отец уже умер и ему ничем нельзя помочь! – неожиданно выкрикнула девушка.

– Что ты сказала? – переспросил мужчина, надеясь, что ему послышались эти слова.

– Твой отец уже умер и ему ничем нельзя помочь! – с уверенностью в голосе повторила Нина.

– Уходи, – прошептал Феликс, глядя девушке в глаза. – Уходи и никогда больше не возвращайся.

Понимая, что перегнула палку, девушка в тот же момент попыталась помириться с мужчиной и перевести всё в неудачную шутку, но он был непреклонен. Отношения, длившиеся четыре с половиной года, закончились полным крахом и разочарованием для Феликса. Дождавшись, когда Нина наконец уйдёт, мужчина в ту же ночь съехал из съёмной квартиры к матери.

Буквально на десятый день его испытательного срока Лара Клестил пригласила Феликса в свой кабинет для разговора. Он уже готов был попрощаться с коллективом и работой в одном из кафе сети. Но какого же было его удивление, когда за мужчиной закрепили приготовление одного из десертов до конца испытания. И за всё время индивидуальной работы на его пирожные не было ни одного нарекания со стороны покупателей.

Когда настал последний день, Феликс ужасно переживал, ведь именно сегодня должна была состояться дегустация и озвучено окончательное решение о будущей работе. За три часа до конца рабочего дня его освободили от основных обязанностей, дав время приготовить любое пирожное на выбор. Не задумываясь мужчина решил сделать пушкрапфен – десерт, с которого началось его знакомство с этим заведением.

Сначала у него всё получалось, что не могло не радовать Феликса, но провал ожидал его со сладкой глазурью, которой нужно было полить пирожное. Попробовав на вкус тягучую, словно карамель субстанцию, мужчина понял, что глазурь у него не удалась и со злостью швырнул чашу в умывальник. Извинившись перед коллегами за минутную слабость, он медленно выдохнул, выпил стакан воды и вновь приступил к готовке. Во второй раз Феликс тщательно следил за соотношением ингредиентов, температурой глазури и временем приготовления. Поняв свою ошибку, совершённую в первый раз, он попробовал вторую порцию глазури и, убедившись, что она удалась, полил ею десерт.