Capítulo 2 - Catarina

Catarina estaciona seu carro e desce rapidamente, ela se atrasou. Ela quem abre o restaurante, Seu celular não despertou "Por que foi acontecer logo hoje?" pensa ela. Assim que entra correndo na cozinha encontra Aurora quem diz.

-Calma, não precisa correr, eu consegui chegar um pouco adiantada e já comecei a verificar tudo que precisa. Disse com um sorriso.

Aurora é a melhor amiga de Catarina, estudou economia e é seu braço direito no restaurante é ela quem cuida da parte burocrática e também gerencia o restaurante, a amizade delas vem da adolescência, estudaram no mesmo colégio. Sem a ajuda de Aurora, Catarina não teria tempo de dedicar ao que mais ama, ela ama elaborar pratos, e cuida da cozinha, é no fogão que Catarina mais gosta de ficar, cuidar de cada prato que é servido aos clientes. Além de Aurora, Catarina tem uma equipe de trabalho que está com ela desde de que abriu seu restaurante a um ano atrás.

-Bom dia Aurora, obrigado amiga, vou me arrumar e já volto, disse correndo para o escritório, onde tinha um reservado para se trocar. Catarina se troca rápido, só demora a prender os cabelos pois eles são compridos chegando à cintura, ela faz uma trança e prende com a touca. Hoje tem que ser impecável, além da comemoração de um ano de funcionamento, ela vai receber dois críticos para avaliação, o sonho dela é colocar o restaurante na lista de recomendação por avaliação. Catarina se dedica muito ao trabalho, com apenas 20 anos já alcançou uma estabilidade financeira .

Sem a ajuda de sua mãe, Madalena, chamada carinhosamente de Mada, ela não teria conseguido chegar onde chegou tão rápido, a ajuda de Aurora também foi muito importante pois deu oportunidade de se dedicar para realizar seu sonho. Depois de verificar que estava pronta, ela retorna até a cozinha, Aurora já está esperando para elas conversarem um pouco antes de começar o trabalho.

-Aqui seu café, diz Aurora. Pegando o café ela analisa a amiga.

- Linda como sempre Aurora, está muito elegante, diz com um sorriso.

-Hoje mais do que nunca tudo tem que estar perfeito amiga, espero que não fique nervosa em ser avaliada! Aurora fala olhando para Catarina.

-Não nego que estou um pouco, diz rindo, mas assim que começar a cozinhar me acalmo, sabe que quando estou trabalhando eu consigo me acalmar, e como teremos uma prova hoje, ficarei mais concentrada, pois o cheiro dos temperos é um calmante para os nervos, disse com um sorriso.

-Eu sei, você é uma excelente Chef, nunca duvidei que este dia chegaria.

-Espero que os críticos pensem como você Aurora, mas vamos começar pois falta pouco para abrir as portas, disse Catarina se movimentando pela cozinha.

-Aurora não se esqueceu que a noite vamos sair com mamãe e Mada certo?

- Claro que não, afinal hoje faz um ano que abrimos o Brasileirinho, disse sorrindo, temos que comemorar sim.

- Não sei quem das quatro está mais feliz, Catarina fala, valeu tudo que passamos para que o dia de hoje seja comemorado".

-Sim, Aurora responde, vou para o salão ver como estão por lá, e boa sorte a todos nós hoje.

-Aurora, primeiro chame toda equipe por um minuto, por favor?

-Claro Cat, disse indo chamar a todos. Quando todos estavam reunidos Catarina fala a eles.

- Hoje é um dia especial a todos, estamos esperando duas pessoas muito importantes para entrarmos no livro de recomendação, se tiverem alguma dúvida podem perguntar, confio em todos que aqui estão, afinal trabalhamos juntos a um ano, daqui a pouco chegará um reforço para a limpeza da cozinha, e manter o vidro que separa a cozinha do salão, então vocês, não precisam se preocupar com isso, hoje teremos de entrada o bolinho de arroz especial e serviremos nosso carro chefe que é a moqueca capixaba, terminando de falar ela pede que todos voltem ao trabalho.

-Chefe, diz um garçom, só queria dizer que pode contar com todos nós, e acreditamos que conseguirá, afinal temos a melhor Chef de cozinha aqui. Um pouco sem graça Catarina agradece, ela conhece cada um de seus colaboradores.

-Vamos ao trabalho pessoal, Aurora fala, dispersando todos.

-Concordo com que eles disseram amiga, então seja você e não fique nervosa, disse Aurora dando um abraço em Catarina.

-Vou voltar ao salão, a casa hoje preencheu todas as reservas, teremos muito trabalho e pouco tempo, disse rindo. Catarina olha todos se retirando e fica emocionada, para disfarçar ela vai arrumar a bancada para começar os preparativos do almoço.

-Pessoal vamos começar picando os temperos e colocando nas vasilhas, já sabem a ordem da moqueca, então vamos organizar a bancada para começar. Catarina logo se distrai enquanto se concentra nos pratos que vai servir. Aurora chega na porta e diz.

- Cinco minutos e abrimos a porta, boa sorte a todos!

-Obrigado amiga, batendo palmas ela diz a equipe de cozinha.

-Hora de começar pessoal, panelas de barro no fogo, cumbuca dos bolinhos de arroz aquecidos, de entrada já podem começar a fritar, as cumbucas de barro vão manter eles aquecidos até a chegada da moqueca.

Terminando de falar ela dá um suspiro e se concentra nos seus afazeres. Pelo vidro, percebe que as portas foram abertas.