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Sam guardò profondamente negli occhi di Paul e quando lo fece, Paul capì che lei non credeva a quello che lui stava dicendo sull'atteggiamento di Mila.

Paul, ora dimmi perché hai assunto Mila quando non avevi bisogno di altro personale. Ha un aspetto familiare, non so da dove, ma credo di averla già vista. Dove l'ha conosciuta?

Prima di rispondere alle domande di Sam, disse che gli altri dovevano iniziare a prepararsi per la serata.

"Per via di Nathan voleva che la assumessi e se non l'avessi fatto l'avrebbe fatto. "

"Ah Nathan, naturalmente. Allora la poveretta è la sua ultima conquista.

Allora non resteranno insieme a lungo perché lui perde interesse per lei dopo poche settimane. Mi dispiace per lei, uno dovrebbe metterla in guardia. "

Sam, non farlo. Ne ha passate tante nella sua vita, perché viene dalla strada. Dormiva tra i bidoni. Sapete che i barboni dormono sempre qui, quindi abbiamo pensato che fosse un altro. Nathan prese un secchio d'acqua e cercò di scacciarlo, ma questa volta quando versò il secchio su di lui era Mila.

Mila era il barbone che giaceva e dormiva tra i bidoni. Nathan la portò dentro, io le preparai un pasto caldo e Nathan le diede i vestiti asciutti di sua sorella. "

Quindi, dopo tutto, nessuna conquista. Lui ha pietà di lei. Ed è davvero così brava in cucina come hai detto prima?".

Sì, ha talento e sarebbe bello se faceste amicizia con lei. Aiutarla a sentirsi a proprio agio qui. Lo faresti per me?".

"Farei qualsiasi cosa per te, e poi lei sembra simpatica".

Lo baciò, si alzò e andò all'ingresso del ristorante per preparare i tavoli per la serata.

Nell'appartamento della nonna, Mila aveva tirato fuori il disco di Sinatra e lo aveva messo sul giradischi. La musica partì e Mila tirò fuori il suo zaino e mise i suoi pochi vestiti nel cassetto. Cominciò a ballare, chiudendo gli occhi e immaginando di ballare con lui, l'uomo dei suoi sogni. Lui la fece girare e girare e alla fine ballarono al ritmo della musica.

La canzone finì e l'uomo dei suoi sogni se ne andò. Aprì gli occhi, il ballo era finito, così camminò come sulle nuvole fino al bagno. Indossò una nuova camicia a maniche lunghe, si legò i capelli in una treccia e scese al piano di sotto per lavorare di nuovo in cucina.

Bene Mila, hai riposato un po'? Se sì, vai da Lou, stasera ti occupi del dolce. "

Paul era già al lavoro per far sfrigolare le bistecche in padella.

Sono andato da Lou, che era felice che lavorassi con lui.

Mila, cosa prepariamo per dessert stasera? Prendo tutti gli ingredienti che ti servono e ti guardo, ok? Non so perché Paul continui a farmi fare i dolci, non mi piace.

Ma ora che sei qui, cercherò di farmelo piacere un po'".

Ho dovuto sorridere alla sua affermazione.

Beh, portami uova, farina e burro e io prendo il latte. Lou, hai delle fragole?".

"Darò un'occhiata".

Ho recuperato, o meglio cercato, tutto ciò di cui avevo ancora bisogno.

Tornata sul posto di lavoro, ho disposto gli ingredienti come mi servivano.

"Mila, ecco le fragole. E adesso cosa facciamo?

"Lasciati sorprendere e osserva, perché domani prepareremo lo stesso identico cupcake, solo che poi io osserverò te".

Oh no, non puoi farlo. Non pensi che io possa cuocerlo dopo averlo visto una volta? "

Mi guardò con occhi spaventati e continuò a discutere e io cominciai a prepararmi.

,,Lou guarda .....e credimi dopo un po' te ne innamorerai. "

Non lo amerò mai... mai".

Era come un bambino. Quello che non vuole, non lo vuole.

Avevo finito il pan di Spagna e l'avevo messo in forno, poi avevo iniziato a preparare il budino alla vaniglia. E rivolgendomi a Lou, dissi: ..... Potresti tagliare le fragole a pezzetti!".

Ci riuscite? "

"Hmm... è giusto o ancora più piccolo?".

Lou era felice delle mie lodi e iniziò a canticchiare una canzone. Io la conoscevo e canticchiavo

con . Paul e gli altri ci guardarono e prima che ce ne rendessimo conto tutti canticchiavano questa canzone. C'era un'atmosfera così bella in cucina che non avrebbe potuto essere più bella. E poi era pronto: il dessert della serata.

"E Lou vorrebbe assaggiarlo?".

"Oh sì... ne avete così tanto che posso provarlo?".

"Puoi scommetterci, provaci!".

E prima che Lou lo assaggi, devo approvarlo"... proveniva dall'altro capo della cucina. Paul aveva aspettato tutto il tempo per essere il primo a prenderne un pezzo.

Il profumo di pan di Spagna riempiva la cucina e anche lui era curioso di sapere se la torta al formaggio non fosse solo una coincidenza che Mila aveva preparato a mezzogiorno. Prese un cucchiaio, ne staccò un pezzo e se lo infilò in bocca. Il gioco di pan di Spagna, crema pasticcera e fragole fu come un orgasmo per il suo palato. Aveva talento, senza dubbio. I suoi ospiti l'avrebbero apprezzato quanto lui e se si fosse sparsa la voce che i suoi dessert erano irresistibili, avrebbe potuto ottenere una stella, dopo tutto.

È perfetto. Mila, non ti lascerò più andare. Sei il mio dessert Quin. Bene, ragazzi, che la serata abbia inizio. "

Il tono fu di nuovo diverso e tutti si concentrarono sul loro compito. La porta della cucina si aprì ed entrò Sam.

Paul, ho bisogno di aiuto nel reparto assistenza, Larissa ha problemi familiari.

Mila, puoi farlo? Sam ti spiegherà tutto e starà al tuo fianco. "

Sono andata con Sam e alla cassa ha iniziato a spiegarmi cose che per me erano un libro chiuso.

Sam, ci proverò, ma non arrabbiarti se continuo a sbagliare.

Non si preoccupi, all'inizio non ero molto meglio. Nathan sarà qui tra un'ora e potrà aiutarvi: voi gli direte cosa hanno ordinato gli ospiti e lui lo inserirà nella cassa. A quel punto lo dirai a me e ti prometto che non ci vorrà molto e potrai farlo nel sonno. Bene, allora facciamo un po' di rock per tutta la notte".

Il ristorante si stava riempiendo e noi eravamo occupati. La mia presa delle ordinazioni è stata un disastro. Ho consegnato ai tavoli il cibo e le bevande sbagliate e mi sono scusata mille volte con gli ospiti.

Mi dispiace tanto", dissi ancora quando Nathan si mise improvvisamente accanto a me.

E' nuova qui, non avercela con lei. Posso offrirle un aperitivo?

Sulla casa, naturalmente. "

L'uomo rispose: "Mi piacerebbe molto".

"Andiamo Mila!"

Andai al bar con Nathan e lui mi porse due aperitivi. Il mio cuore batteva forte perché non riuscivo ancora a capire come fosse possibile che fosse identico a mio marito nei miei sogni. Non riuscivo a guardarlo negli occhi perché mi perdevo in essi. Ero innamorata nel sogno, ma avevo paura di innamorarmi nella realtà.

"Mila, puoi portarli in tavola!".

"Oh, sì, mi dispiace".

Guardami! Non devi scusarti Mila. Non si può fare tutto bene la prima sera di servizio, lo sai. Nessuno ti rimprovererà. "

Alzò lo sguardo e si rese conto che il modo calmo con cui le parlava era esattamente quello che aveva sognato per un anno di sopportare la vita di strada. Esattamente un anno fa era scappata di casa. Sua nonna era morta un anno prima e le ci era voluto un anno per trovare il coraggio di andarsene. La stavano cercando e stavano per trovarla, ma lei è riuscita ad andarsene appena in tempo. In televisione hanno lanciato un appello per ritrovare Mila, sui manifesti ovunque hanno stampato foto di Mila. Non l'hanno trovata e questo è andato avanti per un anno intero. Ha ripreso conoscenza e finalmente ha preso il vassoio e ha servito i due aperitivi al tavolo giusto.