Capitolo 1

Concorso ASEAN Best Skilled Chef 2020...

Wassika sussultò e aprì gli occhi per guardarsi intorno: la spaziosa camera da letto era decorata con giallo tenue e bianco da zanzariere, tende delle finestre a lenzuola, federe, coperte e tappeti. Tutto era ancora la sua camera da letto, non da nessun'altra parte. Quello che hai appena visto era una scena di un sogno, sì, un altro sogno fatto molte volte negli ultimi mesi. Sogna di essere in un bellissimo palazzo. Ha cucinato il cibo sul tavolo alle persone nobili e una storia

“Sei un cuoco. Non è un farmacista che mi insegnerà e mi ordinerà. Fai attenzione alle malattie o a ciò che non puoi mangiare. Porta fuori quel dannato cibo, io non lo mangio.» E uno dei piatti fu buttato via. davanti a Wassika

...È tutto...il cibo che hai creato con cura Ingredienti freschi selezionati, disposti magnificamente nel piatto, sparsi davanti a lui come spazzatura.

I sogni nello stesso posto si ripetono molte volte. Più la data del viaggio è vicina alla partecipazione al concorso di cucina con il progetto cibo e salute nel programma...Best Asian Chef 2020...della Healthy Food Association of ASEAN. Wassika sognava più spesso. Questo mese ha fatto un sogno per la terza volta. e ancora una settimana Lei e due cari amici si recheranno in India per ospitare il concorso di quest'anno.

Wassika è nata in Thailandia da madre tailandese di origine cinese. ma ha legami con l'India, il luogo di nascita del lignaggio di suo padre India fin dall'infanzia dalla famiglia del padre nell'azienda Il commercio delle spezie esiste in Thailandia da decenni. Wassika è l'unica figlia a cui piace il cibo indiano come suo padre e suo nonno, ed è anche l'unica di quattro figli a cui piace cucinare. e interessato ad apprendere tutte le discipline sul cibo

Wassika ha completato un diploma di chef ed executive chef presso il rinomato French Culinary Institute e ha applicato le sue conoscenze al commercio di spezie e condimenti dell'azienda. famiglia fino a ricevere ammirazione e sostegno dalla famiglia per partecipare al concorso di cucina con il progetto cibo e salute in Il programma... i migliori chef qualificati dell'ASEAN 2020... dell'Association of Healthy Foods of ASEAN

Il cibo indiano ha un'ampia varietà di culture alimentari. E il clou è dall'uso delle spezie per più di 7000 anni.La famiglia di Wassika ha un'attività di importazione di tutti i tipi di spezie e ha Le spezie per condimento sono i loro prodotti da più di dieci anni e attualmente vengono sia importate che esportate nei paesi dell'ASEAN, in America Latina e in alcuni paesi europei.

Condimento di prodotti speziati presso l'azienda della famiglia Wassika. Importa e produce un proprio marchio (Brand-Brand) chiamato... Massala (Masala) con Garam Massala (Karammasara)... è il primo in Thailandia e produce una nuova formula in polvere.La salsa è l'odore che arriva fuori. In base alle esigenze dei consumatori, è possibile utilizzare molti tipi. Può condire tutti i tipi di cibo come marinare, friggere, saltare in padella, curry, cuocere al forno, ecc., o mettere in dessert e snack. e bere

Il padre mi ha detto che l'albero genealogico dei Chandrasmi (Chan-Ta-Rad) era un buddista indiano che attualmente rappresentava solo lo 0,7%, commerciando spezie da molto tempo. La bisnonna di Wassika era una pioniera che viaggiò all'estero. e portò la sua famiglia a fare affari in Thailandia, dopo aver vagato finché il commercio non fu stabile, rimase permanentemente in Thailandia. Il nonno di Wassika era l'unico figlio che continuò il commercio delle spezie e possedeva uno dei più grandi commerci di spezie in Asia, e il padre ei due fratelli di Wassika portarono avanti l'attività fino ai giorni nostri.

Khun Krisna Chantarasmi, il padre di Wassika, sposò Khun Wimol, una donna thailandese di origine cinese. avere quattro figli I quattro fratelli di Vassika erano due fratelli e una sorella. Il fratello maggiore ha sposato una bellissima ragazza di origini indiane. Il secondo fratello ha sposato una donna tailandese cinese come sua madre. e la sorella più giovane frequenta il liceo Wassika era l'unico interessato a conoscere il cibo e la nutrizione.

Wassika è cresciuta nella scena del cibo e delle spezie indiane della sua famiglia sin dalla sua giovinezza. Durante gli studi, ha aiutato suo padre e suo fratello maggiore a espandere la loro attività di spezie da cucina. Ha inventato una ricetta per l'acqua speziata aromatizzata con formula in polvere e salsa masala con garam masala e l'ha trasformata in un marchio a conduzione familiare e sta diventando un Prodotti apprezzati dai clienti di tutto il mondo.

Ma ciò che è nel sogno di Wassika è rendere le persone più interessate a mangiare cibi sani. e partecipando a un concorso di cucina sana nel progetto cibo e salute del Food for La salute dell'ASEAN è un'opportunità importante. Wassika ha vinto la selezione. Rappresentando la Thailandia per competere nel programma... Best Asian Chef Skills... nell'anno 2020, l'India è l'ospite. I concorrenti di cucina di tutti i paesi devono viaggiare per riposarsi e prepararsi. Partecipa al concorso di una settimana al Jaipur Hawa Royal Pavilion Hotel, Jaipur, Rajasthan o Rajasthan, India. Che si dice sia l'hotel di lusso numero uno e ha una storia di costruzione da centinaia di anni